LA RASORE

In questa stessa rubrica abbiamo già parlato di "Lu ritrànghele", l'oggetto usato per raccogliere o spargere la brace nel forno.

L'utensile qui ritratto, il cui termine italiano ci è del tutto ignoto, per la sua forma ricorda molto il succitato arnese.

Entrambi, in ogni caso, erano utilizzati nell'ambito della cottura del pane.

In effetti quest'oggetto è molto più corto del suo simile (è, infatti, lungo circa una spanna) ed il suo utilizzo era finalizzato a raschiare dal fondo e dalle pareti di "la mese" o di "l'arche" la pasta per modellare le pagnotte di pane.

Così come "lu ritrànghele" anche quest'attrezzo è del tutto scomparso nel momento in cui si è cessato di fare il pane in casa.