LA RASORE In questa stessa rubrica ho già parlato di "Lu ritrànghele", l'oggetto usato per raccogliere o spargere la brace nel forno. L'utensile qui ritratto, il cui termine italiano ci è del tutto ignoto, per la sua forma ricorda molto il succitato arnese. Entrambi, in ogni caso, erano utilizzati nell'ambito della cottura del pane. In effetti quest'oggetto è molto più corto del suo simile (è, infatti, lungo circa una spanna) ed il suo utilizzo era finalizzato a raschiare dal fondo e dalle pareti di "la mese" o di "l'arche" la pasta per modellare le pagnotte di pane. Così come "lu ritrànghele" anche quest'attrezzo è del tutto scomparso nel momento in cui si è cessato di fare il pane in casa.