SFRÌVELE

Piccoli pezzi di carne o pancetta rosolati in padella. Il termina deriva dal latino frivolus (frivolo) avente la stessa radice di fri-are (tritare). Secondo il dizionario etimologico, i latini originariamente, applicarono il termine ai cocci rotti, poi ai discorsi che non reggono ed alle cose di nessun valore: frivole, appunto. Modi di dire:

"So’ misse ddu sfrìvele dentre a ‘na friaove e mi ci so’ accunciate ‘na ‘nzegne di paste" (ho messo dei pezzetti di pancetta in un tegamino e ci ho condito un po’ di pasta).